sal grosso e salsinha picada 2 pimentoes verde em tiras 4 alhos inteiros 3 ou 4 batatas cortadas em rodelas 6 cebolas francesas inteiras 1 colher (chá) de orégano 1 colher (chá) de alecrim sêco ou fresco 1 copo de vinho branco sêco
Numa assadeira de fôrno colocar: Um fio de azeite Arrumar as costelas Rodear com as batatas, os pimentoes, as cebolas, a salsinha, os alhos, o orégano e o alecrim. Regar com um fio de azeite outra vez.
Assar em fôrno 180ºC durante 15 minutos, regar com o vinho e deixar assar mais 15 minutos. Se ficar sêco, regar com água. Deve ficar dourado e sêco. Acompanhar de: salada de escarola ou alface ou tomates. Na seguinte foto aparece já no prato e do lado um pratinho com uma maionese. Chama-se: ali-oli ( alho e óleo). Amassar até ficar uma massa uniforme a quantidade de alhos que preferir. Ir juntando um fio de azeite pouco a pouco com cuidado para nao cortar. Nao é dificil de fazer, mas deve-se ter muito cuidado pois ao nao levar ôvo, corta-se com muita facilidade! A foto já no prato:
Na receita tem... acho que ela esqueceu no modo de fazer. Masssssss falando em quantidade, juro que nunca sei que tanto de sal colocar. Coloco um tanto e vou experimentando...
Vanessa
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Explico: o sal grosso eu esquecí de botar na lista dos ingredientes!
Uma coisa que eu notei quando faço assados: Com o sal grosso fica mais gostoso, mas... devemos ter cuidado porque o sal grosso deixa mais salgada a carne. Pelo menos é a impressao que eu tenho!! Daí que eu tomo muito cuidado na hora de salgar!!
bjinhos
