Ingredientes:
½ kg de castanhas portuguesas cozidas e descascadas ( reserve 5 para enfeitar)
100ml de leite
1 colher de sopa rasa de gelatina em pó sem sabor
1 colher de sobremesa de baunilha
2 colheres de sopa de açúcar
250ml de chantilly
1colher de sopa de licor de cacau

Modo de Preparo:

Dissolvsa a gelatina em metade do leite num cj de panelas em aço inox.
Coloque as castanhas, o leite restante, a baunilha e o açúcar para ferver.
Retire do fogo e junte a mistura com a gelatina.
Passe pelo espremedor e deixe esfriar. Junte o chantilly delicadamente e leve para gelar.
Coloque o licor sobre as 5 castanhas da decoração e deixe por alguns minutos para tomar gosto.
Coloque sobre a mousse e sirva. Acompanhe com chantilly , se desejar.