- 2 pimentões vermelhos - 2 pimentões amarelos - 2 dentes de alho sem casca - 5 gr de orégano - 100 ml de azeite extra-virgem - 20 gr de salsa fresca picada - sal e pimenta do reino preta a gosto
COMO FAZER:
Lavar bem os pimentões. Esquentar muito bem uma grelha. Colocar os pimentões na grelha e queimar a pele de cada lado. Tirar e reservar até ficarem mornos. Retirar a pele queimada do pimentão que vai se soltar sem muita dificuldade. Cortar o pimentão na metade e tirar as sementes e toda a parte branca interna. Reservar. Cortar o alho em lâminas bem finas. Cortar os pimentões em tiras e colocá-los num pirex (ou recipiente parecido), alternando as cores vermelho e amarelo. Temperar as tiras de alho, sal, azeite , orégano e salsa picada só na hora de servir.
