1 pacote de talharim verde ou outra massa longa 400 g de lingüiça defumada desmanchada molho de tomate 400 g de cenoura cozidas 1 colher de sopa de maionese 2 colheres de sopa de requeijão 3 colheres de sopa de creme de leite alcaparras queijo ralado
Modo de Preparo
Cozinhe o talharim al dente, escorra e coloque em um refratário. Sobre o talharim, coloque a linguiça desmanchada e por cima dela, um pouco do molho de tomate. Faça o creme: Bata a cenoura no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento até que ela vire um purê. Numa panela, refogue cebola picadinha e acrescente o purê. Deixe apurar um pouco. Apague o fogo e junte a maionese, o requeijão , o creme de leite e a alcaparra. Prove o sal. Coloque o creme sobre a linguiça, espalhe molho e queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
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