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Assistente de Mestre cuca

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Bolo de Mel
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  Bolo de Mel

 


  Ingredientes

  
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo (pode se usar meio branco meio mascavo)
  • 1 xícara de mel
  • suco e casca ralada de 1/2 limão
  • 1/2 laranja moída com a casca
  • 3/4 xícara de café preto forte
  • 2/3 xícara de óleo
  • 3 xícaras de farinha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato
  • 4 colheres de sopa de brandy ou conhaque
  • 2/3 de xícara de passas
  • 1 xícara de tâmaras cortadas (opcional)
  • 1 xícara de nozes quebradas



    •   Modo de Preparo



    Bata os ovos até que fiquem leves acrescentando gradualmente o açúcar.

    Misture os ingredientes restantes na ordem dada.

    Verta numa assadeira untada de 22 x 32 cm e asse no forno a 350o por 1 hora.



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