Ingredientes: 2 quilos de maçãs vermelhas Fugi 6 unidades de pimenta dedo de moça ½ litro de água 2 colheres(sopa) de vinagre de maçã 1 colher(sopa) de gelatina incolor em pó sem sabor 4 colheres(sopa) de água quente para a gelatina 2 xícaras de adoçante granular.
Modo de Preparar: Lave as maçãs e corte sem tirar as cascas. Coloque numa panela de pressão com a água e o vinagre e deixe cozinhar (na pressão) por 30 minutos. Tire da panela e bata no liquidificador por 3 minutos, mais ou menos. Passe por uma peneira e reserve. Bata 4 pimentas no liquidificador. Misture as pimentas com as maçãs, leve ao fogo, junte a gelatina, mexendo de vez em quando, até o ponto de geléia, por mais ou menos 1 hora. Corte 2 pimentas bem fininhas e misture à geléia, fervendo por mais 10 minutos. Por último coloque o adoçante.
