- 1/2 Kg de espaguete - 4 colheres (sopa) de margarina - 50 g de uvas-passa sem caroço - 50 g de champignon - 1 cebola grande bem picada - salsa picadinha a gosto - sal a gosto - 1 pitada noz-moscada - 50 g parmesão ralado o suficiente - 1 cálice de vinho branco
Modo de Preparo
Cozinhe o espaguete normalmente. Derreta a margarina em uma frigideira, junte a cebola e o champignon. Frite até a cebola ficar bem dourada. Adicione a uva-passa, o vinho branco e 1 pitada de noz-moscada. Tempere com sal a gosto. Deixe apurar por cerca de 10 minutos. Se desejar, engrosse com um pouco de farinha de trigo. Coloque o molho sobre o macarrão, polvilhe salsa e parmesão ralado
