1 colher de sobremesa de tempero pronto, ou a gosto
1 pitada de páprica picante
1 pitada de pimenta calabresa
1 raminho de alecrim fresco
1 xícara de vinho branco seco
Óleo de girassol para refogar
1 cebola picada
3 dentes de alho picados.
INGREDIENTES PARA O ACABAMENTO
2 batatas cortadas em rodelas e cozidas
1 copo de requeijão cremoso
PREPARO
De véspera, tempere o frango com todos os temperos.
No dia seguinte refogue, aos poucos, o frango por 5/6 minutos, em um fio de óleo de girassol, em fogo baixo. Reserve os pedaços semifritos. Descarte o óleo.
Deixe descansar por ½ hora.
Frite os pedaços previamente refogados, aos poucos, em óleo quente, até dourarem.
No mesmo óleo, frite a cebola e o alho.
Acrescente a marinada, e cozinha por alguns minutos.
Pique o frango frito e misture com a marinada.
ACABAMENTO
Forre um refratário com as batatas cozidas.
Cubra as batatas com o frango picado.
Cubra tudo com requeijão.
Leve ao forno por 30 minutos, para aquecer e gratinar.
Obs. Se usar os cortes de frango Bassi, não precisa se preocupar com o tempero, pois o Bassi, já temperou para você.
