Ingredientes:
Massa:
300 g de farinha de trigo
150 g de manteiga
60 g de açúcar
1 gema

Recheio:
3 gemas
1 ovo
130 g de açúcar
500 ml de creme de leite fresco
200 ml de Café forte
300 g de uvas tipo itália

Modo de Preparo:

Massa: Coloque em uma tigela a manteiga, a farinha e o açúcar. Misture com as pontas dos dedos.
Junte a gema.
Se necessário acrescente 1 ou 2 colheres sopa de água gelada.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Recheio: Bata as gemas, o ovo e o açúcar até clarearem.
Junte o creme e o café e misture bem.
Lave as uvas e retire os caroços.
Aqueça o forno em temperatura média (180*).
Abra a massa em uma forma de aro removível própria para torta.
Coloque o recheio e leve ao forno por 25 minutos.
Retire, coloque as uvas em cima do creme, bem juntas e volte para o forno por mais 10 minutos.
Sirva morna ou fria.