Ingredientes:

• 6 ovos
  
• 150 g de açúcar
  
• 150 g de mel
  
• 125 g de manteiga ou margarina derretida
  
• 100 ml de Café no bem forte
  
• 250 g de farinha de trigo
  
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Aqueça o forno em temperatura média. (180*).
Unte uma forma de bolo com manteiga ou margarina e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
Junte as gemas e o açúcar em uma tigela e misture. Acrescente o mel, a manteiga e a farinha misturada com o fermento. Junte o café frio.
Bata as claras em neve firme e acrescente delicadamente na massa.
Coloque na forma preparada e leve ao forno por 45 minutos aproximadamente ou até que um palito saia seco.
Espere esfriar para desenformar.
Se desejar decore com chocolate derretido.