um peito de frango desfiado e refogado com bastante tempero
Ingredientes (Recheio - Milho)
1 lata de milho refogado
300 g de queijo prato cortado em cubinhos
Ingredientes (Recheio - Risolis)
500 g de camarão refogado
300 g de requeijão cremoso
Ingredientes (Recheio - Croquete de Bacalhau)
300 g de bacalhau aferventado, refogado e desfiado
Modo de Preparo
Coloque a água, o óleo e os cubinhos esfarelados em uma panela e leve ao fogo. Deixe ferver por 3 minutos. Em uma tigela grande e funda coloque a farinha de trigo e despeje o caldo fervendo por cima. Mexa rapidamente com uma colher de pau até engrossar. Unte uma pedra de mármore com óleo, coloque a massa e amasse com as mãos até ficar bem homogênea. Deixe esfriar, modele os salgadinhos e passe em clara sem bater e em farinha de rosca. Frite-os em óleo quente o suficiente para cobrir bem os salgadinhos. Dica: qualquer salgadinho frito pode ser feito com essa massa básica.
