Massa - Coloque a farinha de trigo em uma vasilha, abra uma cova no centro, coloque o fermento e os demais ingredientes. Misture muito bem e deixe a massa crescer, até dobrar o volume. Sove bastante a massa até ficar bem elástica. Recheio - Misture muito bem todos os ingredientes. Montagem - Abra a massa na espessura de 0,5 cm, utilizando-se de um rolo e farinha de trigo adicional. Espalhe o recheio, enrole como rocambole e aperte bem. Com uma faca, corte as fatias, sem ir até o fim, enrole e leve para assar. Caso queira, pincele com gemas.
