Ingredientes :
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
¾ xícara (chá) de água fervente
1 colher (sopa) de margarina light
4 gemas
raspas de casca de 1 limão pequeno
1 pitada de sal
50 gramas de coco ralado sem açúcar
12 colheres (sopa) de adoçante culinária
1 colher (sopa) de fermento em pó
mais ou menos 600 gramas de amido de milho
200 ml de leite de coco

Modo de fazer
Bata no liqüidificador o leite em pó desnatado, água fervente e a margarina light.
Bata na batedeira as gemas, as raspas de limão e a pitada de sal, acrescente o líquido do liqüidificador e bata mais um minuto. Desligue a batedeira e acrescente o coco ralado, o adoçante, o fermento em pó e o amido de milho aos poucos, até que não grude mais nas mãos.

Faça as bolinhas utilizando uma colher de chá para que fiquem uniformes.
Coloque numa assadeira untada, forno pré-aquecido por 5 minutos a 180 o por aproximadamente 15 minutos.
Os sequilhos devem estar dourados na parte de baixo.
Rendimento: 100 sequilhos
Total de calorias : 18 kcal