1kg frango cozido e desfiado(temperado a seu gosto)
06 ovos cozidos
1/2kg de batata palha
azeitona a gosto
Suflê:
1 1/2 copo de leite
04 col.(sopa)farinha de trigo
02 col.(sopa)maizena
04 gemas
04 claras em neve
02 col.(sopa)mantiga
04 col.(sopa)queijo ralado
Em uma panela coloque o leite,ja misturado com a farinha de trigo e a maizena e as gemas,mexa bem,tempere com sal e deixe cozinhar,sem parar de mexer.Acrescente a manteiga e o queijo,finalize com as claras em neve,misturando suavemente. Unte uma forma pequena com furo no meio e despeje o creme.Leve ao forno até dourar.
Montagem do prato:
Em um pires redondo ou tábua,coloque no centro o suflê,em volta o frango desfiado e misturado com a azeitona,na borda a batata palha.Corte os ovos cozidos em 4 partes retirando as gemas,vá colocado as fatias de claras em volta do suflê formando as pétalas da margarida e no centro do suflê coloque as gemas assadas na peneira.
*Fiz metade da receita,usei ovos de codorna e milhoverde,então nao segui o roteiro.....mas posso garantir que ficou delicioso....talvez se colocar queijo parmesão no suflê ele ficara ainda mais gostoso
Mone fiquei admirando este prato...dá uma boa impressão à mesa!!! Gostaria de saber o suflê baixa muito quando sai do forno?? os meus quase sempre baixam. Beijos
Esse prato chama a atenção mesmo, e olhe que eu nem segui a risca a decoração...sempre comi quando criança na casa de uma tia e ficava babando quando ela vinha com aquela travessa enorme toda decorada parecendo mesmo uma flor(margarida)......
quanto ao suflê, infelizmente ele baixa....qdo tirei do forno estava lindo,alto ,dourado e cheiroso.....mas foi baixando e baixando....................mas mesmo assim continuou mt gostoso
...........mas mesmo assim continuou mt gostoso
