INGREDIENTES: 1 frango grande em pedaços 2 xícaras de chá de água 1 xícara de chá de vinho branco seco 1 cebola ralada 1 amarrado de cheiros verdes Sal a gosto Pimenta do reino a gosto
Creme: 3 colheres de sopa de margarina 5 colheres de sopa de farinha de trigo 1 lata de aspargos sem água 1 lata de creme de leite com soro
Montagem: 100g de mussarela fatiada Queijo parmesão ralado a gosto
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o frango com a água, o vinho, a cebola e o cheiros verdes. Tempere em seguida com o sal e a pimenta do reino. Retire a pele e os ossos e desfie a carne. Coe o caldo e reserve. Aqueça a margarina, misture a farinha em colheradas, junte o caldo coado e quente. Depois, cozinhe mexendo sempre, até engrossar. Acrescente, o creme de leite e os aspargos. Prove o sal. Em refratário untado, coloque, em camadas, metade do creme, a mussarela, o frango e o restante do creme. Decore com os aspargos, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
