Receita base para a massa ( rende três discos grandes)
Meio quilo de farinha de trigo 15 g de fermento para pão ( 1 tablete) 1 copo de água 1/4 copo de óleo 1 ovo sal a gosto
Em uma vasilha, coloque o fermento, o ovo, e o sal. Misture tudo. Acrescente a água e o óleo. Coloque a farinha aos poucos,sempre misturando. Separe a massa em três ou quatro bolas. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Abra a massa e recheie.
Recheio: (para uma pizza) 150 g de mussarella 50 g de presunto picado 50 g de atum ralado 40 g de champignon picado 30 g de cebola cortada em rodelas fininhas Meio ovo cozido ralado Azeitona preta a gosto Molho de tomate para pizza a gosto ( mais ou menos 8 colheres de sopa)
Abra a massa, coloque o molho sobre a massa, a mussarela, mais um pouco de molho, o presunto picado, o atum, o champignon e a cebola. Por último, coloque as azeitonas ( pelo menos uma para cada pedaço de pizza e ovo ralado. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos. Esta pronta uma deliciosa pizza paulistana.
