Numa panela, misture o açúcar com água e leve ao fogo médio. Quando ferver, adicionar as amêndoas, os ovos e as gemas, previamente batidos, e a maisena. Deixe engrossar por 5 minutos, retire do fogo e coloque numa forma bem untada. Asse em forno brando por cerca de 20 a 25 minutos. Depois de desenformar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
