4 tomates maduros ou 1/2 lata de tomates triturados
1 cebola/ 1 alho picados
salsinha picada e inteira
2 colheres (sopa) de farinha de rôsca
150 gramas de bacon picado
Misturar todos os ingredientes, menos a salsinha inteira. Salpimentar e abrir os bifes. Colocar em cada um, uma colher de (sopa) do recheio, enrolar e amarrar com barbante.
Dourar na panela de pressao com azeite.Juntar a salsinha inteira
Acrescentar os tomates e deixar cozinhar por 10 minutos.
Juntar água sem cubrir os bifes, tampara a panela e deixar cozinhar 1/2 hora.
Abrir a panela e deixar em fogo lento até engrossar. Pode-se engrossar com 1 colherinha de maizena dissolvida em um pouquinho de água. Aquí jé pronta.
Servir com arroz branco ou espaguetis e batatas fritas ou salada de alface e escarola.
Servir com arroz branco ou espaguetis e batatas fritas ou salada de alface e escarola.
