Ingredientes • 2 litros de leite • 1 + 3/4 de xícara de açúcar • 1 pitada de cravo em pó • 1/2 colher de chá rasa de fermento químico em pó • 1 colher de sopa de essência de baunilha • 1 canela em pau
Como fazer Caramelize 1/2 xícara de açúcar. Depois junte o leite, as especiarias, a baunilha, o fermento, o restante do açúcar e deixe em fogo baixo. Mexa com mais freqüência quando a mistura começar a engrossar para não grudar no fundo da panela. O doce fica com consistência de pasta.
Bolinho
Ingredientes • 3/4 de xícara de doce de leite • 3 colheres de sopa de açúcar • 2 colheres de sopa de farinha de trigo • 1/2 tablete de manteiga sem sal • 2 ovos • 2 gemas
Como fazer Derreta o doce de leite e a manteiga. A seguir, adicione os ovos, as gemas e mexa bem sem bater. Acrescente o açúcar, a farinha peneirada e misture até adquirir uma massa homogênea. Unte as forminhas com manteiga e farinha de trigo e coloque a massa. Asse em forno preaquecido a 180º por oito minutos. Sirva com sorvete de creme.
Obs.: O doce de leite industrializado pode ser utilizado. Mas não deixe de misturar o cravo, a canela e a baunilha.
Doce de leite
