Preparo: 40 minutos Rendimento: 8 porções Calorias: 111 por porção
INGREDIENTES:
- 30 g / ¼ xícara (chá) de margarina, light - 40 g / 3 colheres (sopa) de açúcar, mascavo - ½ xícara (chá) de iogurte natural, desnatado - 1 clara, de ovo - ½ colher (chá) de essência de baunilha - 80 g / 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo - 30 g / 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo, integral - 1 colher (chá) de canela, em pó - ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio - ½ colher (chá) de fermento, em pó - ¼ colher (chá) de noz moscada - 160 g / 1 maçã verde
MODO DE PREPARAR:
1 - Unte uma forma pequena com 1 colher (chá) de azeite e polvilhe farinha de trigo. Reserve.
2 - Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
3 - Coloque a margarina e o açúcar mascavo numa batedeira e bata até obter um creme fofo. Adicione o iogurte, a clara, a baunilha e diminua a velocidade da batedeira para mínima até que os ingredientes fiquem homogêneos.
4 - Acrescente os ingredientes restantes, exceto a maçã, e bata até ficar homogêneo. Desligue a batedeira. Reserve.
5 - Descasque a maçã e corte-a ao meio, no sentido co comprimento. Rale uma metade no ralo grosso e misture na massa reservada. Corte a outra metade em fatias finas e coloque-as no fundo da forma untada, formando um leque.
6 - Acrescente a massa na forma, sobre as maçãs, e leve ao forno pré-aquecido. Deixe o bolo assar por cerca de 40 minutos ou até que a massa fique assada.
7 - Para verificar o ponto da massa, espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto.
8 - Retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme. Jogue a calda no momento de servir.
CALDA:
INGREDIENTES:
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural, desnatado - 2 colheres (chá) de mel
MODO DE PREPARAR:
1 - Coloque os ingredientes num recipiente e misture muito bem com uma colher. Sirva com o bolo.
