Ingredientes: 1 ½ kg de filé mignon sal e pimenta do reino a gosto 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
Ingredientes do molho 2 colheres (sopa) de manteiga 100g de cogumelos fatiados 1colher (sopa) de farinha de trigo 1 ½ xícara (chá) do caldo do cozimento da carne ¼ de xícara (chá) de vinho madeira 1 colher (chá) de sal Modo de Fazer: Temperar a carne com o sal e apimenta e besuntar com manteiga. Colocar em um recipiente retangular e cobrir com papel-manteiga . Levar ao microondas por 25 a 30 minutos na potência 80%. Virar na metade do tempo. Reduzir para potência 60% e assar por mais 10 minutos. Ao término, envolver a carne em papel-alumínio e reservar.
Para o preparo do molho, colocar a manteiga e os cogumelos em um recipiente médio e levar ao microondas por 1 a 3 minutos em potência 100%.Acrescentar a farinha de trigo dissolvida no caldo de carne, o vinho, o sal e misturar. Voltar ao forno por 2 a 4 minutos na potência 100%. Mexer eventualmente. Retirar a carne do alumínio e regar com o molho.
