:: ½ kg de carne moída (preferência patinho) :: 2 ovos inteiros :: 2 colheres de sopa de farinha de rosca :: 2 colheres de sopa de farinha de trigo :: 2 colheres de sopa de queijo ralado :: 1 pão francês sem a casca em pedaços :: Temperar com: cebola ralada, alho amassado, cheiro verde, sal, pimenta do reino e pimenta vermelha se quiser. :: 2 ovos inteiros batidos para empanar :: farinha de rosca para empanar :: queijo parmesão ralado
PREPARO
Coloque o pão picado de molho na água por alguns minutos. Depois esprema bem para utilizar. Misture todos os ingredientes até os temperos. Faça bolas grandes com as mãos e recheie a gosto. Passe em ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite em bastante óleo quente, que cubra os porpetones. Faça um molho de tomate bem gostoso e coloque os porpetones para cozinhar. Passe para uma refratária, regue com molho de tomate e polvilhe com queijo parmesão ralado.
SUGESTÕES PARA RECHEIO:
:: Mussarela, queijo prato ou queijo fresco picados :: Presunto e mussarela em cubos :: Catupiri :: Ricota cremosa
VARIAÇÕES:
Com esta receita pode-se fazer: :: Bolinhos de carne fritos :: Bolinhos de carne fritos à milanesa :: Bolinhos de carne fritos com molho de tomate :: Bolinhos de carne fritos ao molho branco cozido
Os bolinhos de carne são conhecidos também como almôndegas.
