Numa panela, deitar 3 c. sopa de azeite, 1 dente de alho picado e 1/2 cebola picada... deixar refogar.


Acrescentar 1 cenoura ralada e deixar refogar mais um pouco;


Num recipiente deitar 1 cubo de concentrado de legumes e deixar derreter em 3 chávenas de água quente.
antes do cubo desfeito;


depois do cubo desfeito;


Deitar o caldo de legumes no refogado e deixar levantar fervura;


Juntar o arroz, rectificar o sal, mexer e quando começar a ferver baixar o fogo e cozer cerca de 20 minutos:


Depois de pronto: