5 colheres de sopa cheias de queijo parmesão ralado
1 litro de água
sal a gosto
Em uma panela grande, derreta a margarina e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre até dourar. Acrescente o leite fervido, aos poucos, mexendo sempre, até formar um creme homogeneo, liso, sem grumos.À parte, dissolva o caldo de galinha em um pouco de água fervente e adicione ao creme, juntamente com o restante da água. Continue mexendo sempre e acrescente o queijo ralado. No momento de servir, adicione o queijo prato cortado em cubos. Sirva quente.
