Massa - 7 colheres (sopa) de farinha de trigo - 3 colheres (sopa) de leite - 2 colheres (sopa) de manteiga - 3 colheres (sopa) de açúcar - 1 ovo 1 colher (chá) de fermento em pó
Creme - 1 lata de leite condensado - 2 latas (a mesma medida) de leite - 3 colheres (sopa) de amido de milho - 1 lata de creme de leite (sem soro)
Cobertura - 250 ml de groselha - 1/2 litro de água - 1 colher (sopa) de amido de milho - frutas picadas a gosto (maçãs, pêras, uvas, morangos ou outras)
Modo de Preparo
Para a Massa: misture bem todos os ingredientes da massa, abra em um refratário redondo fundo e leve ao microondas por 3 minutos na potência alta. Reserve. Para o Creme: misture em um refratário o leite condensado, o leite e o amido de milho. Leve ao microondas por 5 a 8 minutos na potência alta, mexa duas a três vezes durante o cozimento, até engrossar. Retire e acrescente o creme de leite. Reserve o creme. Para a Cobertura: misture em um refratário a groselha, a água e o amido de milho. Leve ao microondas por 5 a 7 minutos na potência alta, mexa duas ou três vezes até engrossar. Reserve a cobertura. Montagem: Coloque o creme sobre a massa já assada. Sobre o creme ainda quente, disponha as frutas picadas. Por último, coloque a cobertura e leve a geladeira.
