Bata no processador ou misture com as mãos. Se necessário, junte um pouco mais de farinha de trigo. Forre 3 formas de 15cm de diametro, com fundo falso, ou um refratário grande.
Recheio: 1 abobrinha pequena ralada com casca, ligeiramente refogada em pouco óleo, com sal, cebola e os temperos que desejar
1 lata de atum ralado - 100g de mussarela ralada ou 50g de queijo parmesão ralado.
Espalhe a abobrinha (fria) sobre a massa. Cubra com o atum, espalhe por cima o queijo ralado e despeje sobre tudo, a seguinte mistura:
Misture bem: 3 ovos - 1 caixinha de creme de leite - sal e noz moscada a gosto.
Leve ao forno até dourar.
Obs: todas as quiches ficam com a massa mais sequinha quando assadas em formas menores. Os ovos não devem ser batidos no liquidificador, mas, somente misturados com o creme de leite, com fouet ou garfo, para a cobertura não ficar meio borrachuda.
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Milleni: parabéns duplamente.. pela linda quiche e por ter conseguido desenformar sem quebrar.. hehe.. eu sempre faço pequenas (como coloquei no post da receita) e com formas de fundo falso. Essa massa simples é muito quebradiça mas é minha preferida. Fico feliz que tenha gostado. Quanto às novidades, me aguarde.. hehe..
Meninas, muito obrigada.. eu nem lembrava mais que havia postado essa receita.. aqui em casa essa quiche é a mais pedida.
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Hoje eu fiz esse quiche pra janta, mas so usei msm a receita da massa e da cobertura. EU nao tinha abobrinha entao fiz um refogadinho de carne moida, milho, cebola, azeitonas, tomates e 1 lata de atum. E abusei no queijo antes e apos colocar o recheio de carne. Ficou mto bom, mas acho q deveria ter assado mais (pelo menos 40 minutos a 190ºC). Eu fiz num refratario grande, usei td a massa nele. Bom, depois posto a foto. Nao deu tempo de fotografa-lo cortado pq depois q foi pra mesa nao sobrou nem migalhas. rsrsrs
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Não existe caminho para a felicidade, a felicidade é o caminho.
Oi meninas! Ficou baum dimais da conta, sô!!! Eita trem baum! Fiz hoje pra jnata de novo so que de frango. rsrsrs Mas nem deu tempo de tirar foto... qdo pus na mesa, sumiu rsrsrs Eu nao to achando abobrinha aqui uma pena, to doidinha pra provar a receitinha original da Tite! Mas ate q os recheios variados tem sido interessantes. rs To carregando no tomate e queijo. rs Fica mto bom tbm! :p bjinhus
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uma pena, to doidinha pra provar a receitinha original da Tite!
