Isso mesmo Mi, isso significa que todos produtos diets podem ser também chamados de light.
Mas nem todos os produtos light são diets, por isso de qualquer jeito temos que sempre estar de olho nos rotulos e saber os dados nutricionais e os ingredientes.

Beijos

Vou ver se consigo ser mais clara, segundo a ANVISA, de acordo com essa legislação, o termo Diet pode, opcionalmente, ser utilizado em alimentos produzidos para indivíduos com exigências físicas e/ou que sofrem de doenças específicas como, por exemplo, Diabetes. Nesses casos podem ser incluídos - alimentos indicados para as dietas com restrição dos nutrientes: carboidrato, gordura, proteínas e sódio alimentos exclusivamente empregados para controle de peso alimentos para dieta de ingestão controlada de açúcar.

O termo Light, por sua vez, pode, opcionalmente, ser utilizado em alimentos produzidos de forma que sua composição reduza em, no mínimo, 25% o valor calórico e os seguintes nutrientes: açúcares, gordura saturada, gorduras totais, colesterol e sódio comparado com o produto tradicional ou similar de marcas diferentes.

Portanto, com a retirada ou redução de algum nutriente, o alimento pode apresentar uma diminuição de calorias, e o consumidor que deseja emagrecer deve estar atento à tabela nutricional, que é obrigatória para estes produtos, e verificar se esta redução é significativa e justifica a substituição do alimento convencional pelo diet ou light, que costumam ser mais caros que os convencionais.

O consumidor deve ficar atento também para os alimentos que são considerados Light, pois, além da redução de, pelo menos, 25% do nutriente, esta redução deve significar, no mínimo, uma quantidade absoluta do mesmo. No caso de alimento sólido, por exemplo, no que se refere ao valor calórico, que é o caso mais comum, o valor total da redução deve ser, no mínimo, de 40 calorias para cada 100g de alimento e para os líquidos esse valor deve ser, no mínimo, de 20 calorias para cada 100ml.

 Espero ter tirado alguma dúvida!

Gabi, eu não estou questionando os percentuais de redução no caso de light... mas para ser diet precisa ter isenção total de um determinado ingrediente que não pode ser consumido por pessoas com necessidades alimentares especiais, como o caso dos diabéticos. Aqui também não questiono quais ingredientes, até porque a isenção de glúten - por exemplo - não é considerada como diet.

Só contestei sua afirmativa de que todos os produtos diets podem ser considerados light e citei como exemplo o chocolate diet que geralmente (mas nem sempre) é mais calórico que o normal. Minha mãe é diabética e gasto horas lendo rótulos de produtos, principalmente porque a nossa legislação é tão falha e confusa (principalmente essa lei da Anvisa sobre diet e light) e não exige informações claras, precisas e bem legíveis nos rótulos dos produtos.

Gabi: mamãe tem 91 anos.. sou eu que gasto horas.. estou quase comprando uma lupa para ler rótulos, tamanha a dificuldade pois as letrinhas não poderiam ser menores.. ai, ai..

Penei muito para descobrir que alguns iogurtes light (nem todos, pois alguns tem frutas) não contém açúcar pois aqui não há tanta variedade de produtos diet. Chocolate diet é outro problema, é dificil achar algum de boa qualidade ou que seja do agrado dela nos supermercados locais. Por sorte, tem uma farmácia especializada em produtos diabéticos, inclusive alguns doces. E vc sabe que todo diabético adora doces.. hehe..

Gabi: em Balneário Camboriú - SC. Vc conhece a cidade?