TORTA DE PRESUNTO E MUSSARELA

Ingredientes:

Massa

- 50 g de fermento biológico (para pão)
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 xícara café de óleo
- 1 colher sopa de açúcar
- 1 colher sopa de margarina
- 1 gema
- sal a gosto
- farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos (aproximadamente ½ Kg)

Recheio:

- 250 g presunto
- 150 g de mussarela

Creme:

- 2 copos de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de maisena
- 2 gemas
- 1 lata de creme de leite
- sal a gosto

Modo de preparo:

Prepare o Creme: dourar a farinha de trigo na margarina, aos poucos dissolver com o leite. Adicionar as gemas batidas, o queijo, sal e por último o creme de leite.
Prepare a massa: desmanchar o fermento no açúcar. Adicionar o leite morno com 5 colheres de farinha de trigo. Deixe a massa descansar por 12 hora para crescer. Juntar o óleo, a margarina, a gema, o sal. Misturar bem e acrescentar o restante da farinha de trigo até a massa soltar das mãos. Deixar crescer por 1 hora. Dividir a massa em 2 partes. Com uma das partes forrar a assadeira untada. Espalhar o presunto e a mussarela picados. Colocar por cima o creme. Fechar com o restante da massa. Pincelar com gema batida com óleo. Assar em forno moderado.

huuum....  "gotosa"....  Deu água na boca???