100 ml de leite 3 colheres de sopa de farinha de trigo 3 colheres de sopa de manteiga 200gr de queijo parmesão ralado (ou restos de queijo da sua geladeira) 3 ovos
Coloque a farinha e a manteiga numa panela até dourar a farinha. Acrescente o leite, depois o queijo com o fogo desligado. Junte as gemas. Mexa bastante e incorpore as claras em neve. Asse no forno médio em potinhos. Sirva quente.
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