Procuro por uma receita caseira de cream cheese ou de algo que eu possa usar no lugar dele em receitas, pois moro no interior e não acho esse tal de cream cheese de jeito nenhum! Ás vezes até tem, mas como não conheço devo passar batida...
Peguei esta receita no site "Mais Você", no dia que a receita foi feita eu assisti ao programa, e parece que fica bem saboroso, mas nunca fiz, se quiser testar.... Beijinhos, Nikky
Cream Cheese
Ingredientes
- 3 copos (tipo requeijão) de leite - 750 ml - 1 copo (tipo requeijão) de amido de milho - 110 g - 1 xícara (chá) de manteiga sem sal - Sal a gosto - 1 lata de creme de leite com soro
Modo de preparo
Num apanela, leve ao fogo o leite misturado ao amido de milho, à manteiga e ao sal. Deixe até formar um creme (por, mais ou menos, 15 min). Retire do fogo e deixe amornar. Leve para a batedeira e bata a mistura com o creme de leite por 10 min. Leve à geladeira e deixe lá de um dia para o outro. Retire da geladeira e bata com um batedor de arame para dar cremosidade e clarear um pouco.
Rendimento: 1 kg Custo total da receita: de R$ 5,00 a R$ 6,00 Preço do pote de 200 g de cream cheese o mercado: entre R$ 3,00 e R$ 4,00