Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 ovo (batido)
1/3 xícara (chá) de manteiga (derretida)
1 xícara (chá) de leite

Modo de fazer

Em uma tigela grande, peneire a farinha com o açúcar, o fermento em pó o sal. Em uma outra tigela, adicione o ovo, a manteiga e o leite. Bata com um garfo até misturar tudo. Faça um buraco no centro da tigela com a farinha de trigo e despeje a mistura de leite de uma vez só. Misture com um garfo, delicadamente, até os ingredientes secos ficarem úmidos. Não bata a massa. Unte com manteiga 14 forminhas para muffins. Coloque um quarto de xícara (chá) de massa em cada forminha. Asse em forno quente, pré aquecido, por 20 a 25 minutos ou até que fiquem dourados ou, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno e solte as laterais com uma faca. Desenforme e sirva quente, acompanhado de geléia, manteiga ou mel.