Cozinhe as batatas inteiras, depois de cozidas esprema quando estiverem mornas bata 2 ovos, misture nas batatas. Coloque o fermento, o leite, um pouco de queijo ralado, o claybom e a farinha de trigo. Misture tudo bem misturado. Quando for formar a torta, o recheio já deverá estar pronto, com pouco caldo (molho grosso). Divida a massa feita com as batatas em 2 partes e arrume da seguinte maneira:
Tabuleiro untado:
A massa (batatas)
A mussarela
O recheio
A massa (batatas)
Salpique queijo ralado e ponha 1 ovo batido (pincelando). Leve ao forno até dourar.
