Ingredientes: 300g de frango cozido com todos os temperos e desfiado 2 xícaras (chá) de fubá 6 xícaras (chá) de água 1 cubo de caldo de galinha 3 desntes de alho espremidos 1/2 lata de molho de tomate pronto 1 cenoura média ralada no ralo grosso ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado Sal a gosto
Modo de Preparo: Misture em uma panela o fubá, a água , o caldo e o alho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a ferver. Teste o sal nessa hora. Continue cozinhando até virar um mingau bem grosso, que desgrude do fundo da panela. Coloque metade da polenta em um refratário médio, cubra com o frango, coloque a cenoura, o molho de tomates e, por fim, o restante da polenta. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno alto por 15 minutos. Sirva em seguida.
Oi Iliane! Menina tô tão aperreada que só agora (mil anos depois) vi seu comentário. Obrigada! Para quem gosta de polenta vai adorar... É muito boa. Beijos!
gisele ,meu eterno dilema ,fazer polenta!!!nunca acerto na medida!adoro,comer acompanhado de um franguinho com molho de tomate!mesmo quando não acerto EU COMO!!As suas medidas se eu fizer metade achas que fica bom?ajudaaa!!beijinhos
Essa polenta é daquelas durinhas, que fica parecendo um bolo... Dá para fazer meia receita tranquilo, mas se você gostar mais molinha é só colocar mais água até ficar na consistência que você mais gostar, ok? Beijos
Ah, dá para substituir parte da água por leite de coco, fica muito bom também...
