Eu já fiz outras receitas de clafoutis, mas essa foi a que mais gostei. É do Fabrice Lenud e foi publicada na revista Gula. Super fácil e rápida, dá para fazer enquanto se prepara o almoço ou jantar, pois deve ser servida morna. Eu fiz só a metade da receita e foi suficiente para 3 pessoas. Fiz com cerejas frescas e morangos, não usei o kirsch e deixei no forno mais tempo que o indicado na receita (esqueci de contar o tempo..). Abraços.

Clafoutis

200g de açúcar
4 ovos
300ml de creme de leite
200g de framboesas (eu usei cerejas frescas e morangos)

Kirsch para borrifar (opcional)

PREPARO
Numa tigela, misture o açúcar e os ovos.
Após o açúcar ficar totalmente misturado, junte o creme de leite.
Em formas individuais, espalhe as framboesas e cubra com a mistura de ovos.
Asse em forno aquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos.
Retire do forno e espere amornar. Se quiser, borrife com um pouco de kirsch.
Sirva morno.