200g de ricota 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de manteiga 2 colheres de chá de açúcar 1 pitada de sal 1 colher de chá de fermento em pó 400g de goiabada cascão na temperatura ambiente 6 colheres de sopa de água morna
Misture todos os ingredientes menos a goiabada e a água. Embrulhe a massa em um filme plástico e deixe na geladeira por 2h. Abra a massa bem fina e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por mais 30 minutos. Retire o filme plástico e cubra com papel alumínio. Leve ao forno até dourar.
Dilua a goiabada na água morna. Coloque sobre a mssa e decore com o restante de massa. Leve ao forno até dourar a massa utilizada na cobertura.
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