Picar as frutas e bater no liquidificador com um pouquinho de água. Misturar a mao com o queijo, o mel e o creme de leite. Repartir em taças e polvilhar o côco ralado.
Massa: Montar as claras em ponto de neve, misturar com a manteiga,a farinha e o jenjibre.Colocar em pequenas porcioes no prato do microondas e dourar 3 minutos.Retirar com uma espátula ainada quente e colocar no apu de macarrao para dar forma de telha. Espetar uma telha em cada taça. Servir muito fria.
