1 quilo de carne de porco cortada em dados.

300 gramas de espinafre

3 cenouras cortadas em fatias cortadas

4 colheres (sopa) de môlho de soja

4     "          "       " vinho branco

1 copo de água

1 colher (café) de gemgibre ralado

2 alhos socados

5 colheres de azeite

1 pitada de açúcar, sal e pimenta

Dourar a carne, juntar 1 alho e as cenouras.

Misturar o môlho de soja, o vinho, a água, o gemgibre e o açúcar, sal e pimenta. Verter sobre a carne e cozinhar a fogo lento durante 1 hora e panela tampada, se se car pode-se juntar um pouco mais de água. Cozinhar o espinafre, escorrer bem o caldo e refogar com o outro alho socado durante uns 5 minutos.Acrescentar á carne quando estiver macia e sêca. Servir quente.