6 fatias de pao tipo Pullman sem casca

1 lata pequena de pêssegos em calda

50 gramas de manteiga

100 gramas de açúcar

100 gramas de marmelada de framboesa

umas framboesas para enfeitar

suco de 1/2 limao

fôlhas de hortela

Escorrer e cortar os pêssegos em gomos. Fazer a calda de açúcar com manteiga. Passar os pedaços de pêssegos e deixar secar num papel de aluminio.

Fritar na manteiga os paes. Reservar.

Derreter a marmelada com um pouco de água e o suco de limao. Coar.

Repartir os pêssegos nas fatias de pao. Regar com o môlho de marmelada e enfeitar com 2 framboesas e uma fôlha de hortela.