A maneira de fazer varia muito, vou postar a minha maneira de fazer e os ingredientes que gosto, mas os legumes podem ser variados. Gosto com bastantes legumes.
1 pacote de macarrão espaguete da Nissin
300gr de carne em bifes e cortadas em tiras (Alcatra, coxão mole ou contra filé...)
½ maço de brócolis (se for grande) separados em bouques
metade de uma couve-flor ¼ se for muito grande
vagem cortados em pedaços de 3 cm
1 cebola pequena em cubos
2 cenouras (cortadas em tiras de uns 4 cm de comprimento por 0,5 de largura)
Repolho em cubos
Acelga em cubos
1 pimentão em cubos
Para o molho:
1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado
Shoyu
Água
1 colher (sopa) de maisena (opcional)
1 pedacinho de gengibre ralado ou cortados em fatias bem finas
1 pitada de açúcar
Misture os ingredientes do molho e deixe reservado, mais ou menos ½ xícara de shoyu, 1 xícara de água, a maisena, o gengibre e o óleo de gergelim.
Antes de tudo já deixe os legumes lavados e cortados separadamente. (usei... cenoura, repolho, brocolos, cogumelos, rebentos de soja e vagem)
Cozinhe o macarrão tomando cuidado pra que não fique mole demais, lembrando que esse tipo de macarrão cozinha muito rápido (acho que 3 minutos) deixe al dente pois ele vai voltar pra panela de novo.
Em uma frigideira grande de preferência antiaderente coloque um pouco de margarina e frite o macarrão (vai grudar um pouco) mexendo com uma colher de pau. Reserve.
Na mesma frigideira coloque mais um pouco de margarina ou óleo, frite a cebola por uns segundos e adicione a carne, deixe fritar... (eu não usei cebola)
vá adicionando os legumes mais duros, primeiro a couve-flor, cenoura, brócolis, vagem, pimentão, repolho e acelga.
1º. Cenoura;
2º. Vagem;
3º. Repolho;
4º. Rebentos de soja;
5º. Brócolos;
6º. Cogumelos;
Quando os legumes estiverem macios porém firmes adicione os molho e deixe engrossar,...
... adicione o macarrão mexa bem e é só servir.
No prato;
Obs: você pode colocar peito de frango em cubos misturado com a carne de boi. Dê uma provada no molho, se vc achar que falta sal pode acrescentar mais shoyu ou sal. Por causa dos legumes dá bastante Yakisoba, essa quantidade dá para umas 5 ou 6 pessoas que comem bastante.
Espero que gostem beijos
Nota: Emi... eu e minha filha adorámos o seu yakisoba, conforme prometi aqui estão as fotos passo-a-passo... Obrigada pela receita e 1 beijinho...
Meninas... aconselho vivamente este prato pois é delicioso. Como poderam verificar, usei outros tipos de legumes (eram os que tinham em casa no momento) mas ficou optimo.
Romy, parabéns, a aparencia está muito apetitosa, não sei se conseguiria fazer tão bem assim sem ver as fotos rsrsr... eu adoro yakisoba e acho um prato muito nutritivo pois leva bastante legumes..... adorei as fotos... beijos
Romy e Emi que lindo ............. fiquei encantada com a receitinha da Emi e com as Foto passo a passo da Romy ............... adorei muito bem explicado, fiquei esse dias afastada mas quando vejo a receitinha que tanto queria e tão bem explicadinha, realmente agora não tem como errar e so colocar a mão na massa ............. ops.... melhor nos legumes e fazer essa deliciosas Yakissoba.
Parabens as duas.
Assim que eu fizer eu conto, mas ultimamente estou de férias .......... rsrsrssr........... sim ferias de filho .......... ele está passeando e jantar ultimamente em casa nem sei o que é isso .............. mas semana que vem ele retorna e eu também a minha vida normal.
Eu nunca tinha feito e estava com vontade de comer... Comprei os ingredientes que eu imaginava fazer parte da receita e fiquei assustada com a quantidade de sódio do macarrão instantâneo... Acabei optando por macarrão comum.
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