500g de carne moída; pimenta branca em pó, gengibre e sal fino q.b; 2 pés de cebolinha picada; 1/2 cebola picada; 1ovo; 1/2 cebola ralada; 1 tomate grande ralado; 1 colher de chá de coentro em pó; 1 colher de chá de cominho em pó; óleo q.b
Preparo:
Numa tigela, coloque a carne, a pimenta, o gengibre, o sal, a cebolinha, a cebola, 1 ovo e amasse bem.
Deite 2 ou 3 colheres de sopa de óleo numa panela. Com o preparado anterior, faça uma bolas médias e deite-as na panela, assim como duas folhas de louro e leve ao lume por +/- 2 min.
Acrescente a cebola ralada e deixe cozer um pouco.
Deite o tomate e mexa para juntar tudo.
Acrescente o coentro e o cominho e sal grosso, misture e deixe ferver até apurar o molho.
Acresente algumas folhas de coentro fresco e desligue o fogo.
NB. Eu gosto de acompanhá-las com arroz de vegetais e uma salada verde.
