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Post Info TOPIC: Tabule


Cozinheiro (a)

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Tabule
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Bom dia .................


Não disse que já ia começar a abusar das novas ............... rsrsrsrsrsrs


Gostaria de uma receitinha de tabule e se puder também daquele " pão " não sei se é assim que se chama que acompanha o tabule do Rabibi´s, é um pão reto acho que deve ser friito numa frijideira ..............ou será assado no forno ? ........... Que horror nem sei, mas é muito gostoso comer o tabule acompanhado do pão


Obrigada.


Beijinhos


Mônica



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Mônica


Assistente de Chef de cozinha

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Pão sírio
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Oi Monica: esta é a receita que aprendi em aula e faço sempre. O segredo é no modo de assar o pão. Abraços.


PÃO SÍRIO – KHOUBIZ OU PITA

( 6 porções )


 


03 xic.         farinha de trigo


01 xic.         água morna


01 colher sopa         óleo ou azeite


½ colher sopa          fermento seco para pão


q/b              sal


01 colher chá         açúcar refinado


óleo para  untar


 


Preparo:



  • Peneire a farinha e aqueça no forno em temperatura baixa

  • Dissolva o fermento em um pouco de água morna, junte o restante da água, o açúcar, o sal e 1 xícara de farinha. Deixe fermentar.

  • Num bowl (tigela), junte a farinha restante, o óleo e a mistura do fermento. Amasse bem, por uns 5 minutos.

  • Quando a massa estiver lisa, faça uma bola, unte com óleo, e deixe crescer por 1 hora, ou menos.

  • Aumente a temperatura do forno.

  • Abaixe a massa e trabalhe-a por um minuto e divida em 5 bolas.

  • Abra círculos de 20 cm e coloque sobre um pano enfarinhado.

  • Cubra e deixe descansar por 20 minutos.

  • Coloque uma assadeira no forno sem untar até aquecer (VAZIA).

  • Quando estiver bem quente, coloque os pães na assadeira e asse até estufar, não deixando a massa secar.

  • Retire e cubra com um pano ou coloque num saco plástico para não ressecar.

 Nota:



  • pode-se  fazer pão sírio integral, bastando para isso substituir 1 xícara de farinha normal por integral.

  • Pode-se colocar gergelim já um pouco torrado na massa.

 



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Mestre cuca

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Mensagens: 2326
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RE: Tabule
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tite... até eu agradeço esta receita, pois tenho o recheio mas não tinha a pita... obrigada e um bem haja

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http://www.receitasdaromy.blogspot.com/
http://omeumundorobot.blogspot.com/



Cozinheiro (a)

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Mensagens: 905
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RE: Tabule
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Olá Tite


Muito obrigada pela receita ............... então se chama Pão Sirio ............. também descobri isso ontem voltei no mesmo lugar e descobri que é o mesmo pão que se faz os Beiruts .......... é delicioso, quentinho então nem se fala e também bem levinnho, vou tentar fazer.


Obrigada.


Beijinhos


Mônica 



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Mônica


Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline
Mensagens: 1810
Data:
RE: Tabule
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monipet: Clique lá em cima: "Clique aquí para procurar uma receita" depois escreve: "A comida de hoje..árabe" Vao aparecer algumas que eu mandei, inclusive com fotos. Espero ter ajudado.

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