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Post Info TOPIC: Licor Siciliano


Ajudante de cozinha

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Licor Siciliano
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Licor siciliano
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2 Colher (sopa) de água de flor de laranjeira  
1 chávena de açúcar
¼ chávena de água
¾ litro de vodka ou álcool de cereais
1 envelope de açafrão (1 grama)
4 aniz estrelados
4 cravos-da-índia
1 fava de baunilha
1 pau de canela


Misturar a água e o açúcar, colocar numa panela e levar ao fogo para que o açúcar dissolva, retirar do fogo acrescentar o açafrão em pó e misturar bem. Retirar do lume e colocar numa garrafa de boca larga, acrescentar a canela, cravo, aniz, fava de baunilha e água de laranjeira, cobrir com a vodka ou álcool de cereais. Tapar e deixar descansar por 10 dias em local escuro, coar e transferir para uma garrafa limpa. Sirva como digestivo.



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