meio quilo de filé de peixe (pescada, badejo, linguado)
4 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 lata de Creme de Leite Nestlé
1 manga média picada
Modo de Preparo
Em um recipiente refratário, coloque os filés e tempere com o vinho e sal a gosto e deixe descansar por 10 minutos. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por 20 minutos.
Enquanto isso, bata no liquidificador o Creme de Leite, a manga e tempere com sal a gosto.
Retire o papel de alumínio do peixe, escorra o excesso de líqüido, cubra com o creme de manga e deixe por mais 10 minutos no forno. Sirva a seguir.
Dicas
Se desejar, tempere os filés de peixe com pimenta do reino moída a gosto.
Polvilhe os filés com cebolinha verde picada antes de cobri-los com o Creme de Manga.
