Olha nanda... eu compro polvilho doce e azedo no intermaché... aqui na Lousã vendem

mas o polvilho é fécula de mandioca... ontem fiz novamente e ainda tinha as embalagens vazias... aqui vai uma foto da marca que compro;

Polvilho Doce


Polvilho azedo


eu compro a €1.99


-- Edited by Romy at 11:53, 2006-06-29

Nanda, conforme a Romy já lhe respondeu, polvilho doce e polvilho azedo são fécula de mandioca. O azedo é fermentado de forma natural ou induzida antes de ser seco e sua principal característica é a expansão quando aquecido, isto é, tudo que se faz com ele cresce mais do que com o polvilho doce. Mas seu sabor também é mais acentuado, como o próprio nome diz, é azedo. É mais utilizado para salgados, como roscas e biscoitos, mas também pode-se fazer com ele o pão de queijo. Abraços.