alecrim seco,aonde se usa??

Karina

Mestre cuca

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Data: 12:32 Jun 26, 2006

alecrim seco,aonde se usa??	Link permanente

Gente,achei num mercado brasileiro alecrim seco e comprei,mas nao sei usar,aonde se usa??Só vi na receita da fogaça q vai e nos resto nao sei como usar,se alguem souber me de umas dicas,nao sei nem o gosto q tem hehehhe,acho q minhas estrelinhas deveria voltar a ser 1 só,como iniciante beijos e obrigada! __________________ www.karinadoces.multiply.com

marly

Assistente de Mestre cuca

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Data: 13:16 Jun 26, 2006

RE: alecrim seco,aonde se usa??	Link permanente

O alecrim usa-se para temperar: môlhos para macarrao, carnes assadas,caça, escabeches e marinados. Ao redor dessa árvore está plantado o alecrim, quando eu preciso para uma comida, descemos e pegamos um pouquinho. __________________

Karina

Mestre cuca

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Data: 10:50 Jun 27, 2006

RE: alecrim seco,aonde se usa??	Link permanente

Obrigada Marly vou tentar usar nas minhas e ver no que dá!! O lugar onde vc mora parece ser bem gostoso!!!bjus __________________ www.karinadoces.multiply.com

Nanda

Ajudante de cozinha

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Data: 11:19 Jun 27, 2006

RE: alecrim seco,aonde se usa??	Link permanente

Olá Karina aqui em Portugal o alecrim que se usa é mais o fresco que o seco e usa-se em tudo que a Marly falou. Eu por exemplo costumo fazer um arroz de alecrim que todos gostam muito cá em casa. É assim faço um chá com um pouco de alecrim mas que não fique muito forte. Façç á parte um refogado de cebola e alho picado, azeite e cebola, depois do refogado estar loirinho, intruduzo-lhe o chá de alecrim e sal. Quando a água ferver meto o arroz lavado e deixo cozer e já está fica muito bom. Bjos. __________________ http://www.ocantinhodobruno.blogspot.com http://www.ascoisitasdanandokas.blogspot.com http://www.acozinhadanandokas.blospot.com

Semtempo

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Data: 20:43 Jun 27, 2006

RE: alecrim seco,aonde se usa??	Link permanente

Karina, Achei duas receitas na Cláudia Cozinha FOCACCIA COM TOMATE, QUEIJO E ALECRIM Dificuldade: fácil 24 pedaços Calorias: 153 por pedaço Exige preparo antecipado Ingredientes Massa 3 1/2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de água morna 3 colheres (sopa) de azeite 1 1/2 colher (chá) de sal 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g) Recheio 1/2 xícara de requeijão cremoso 3/4 xícara de queijo-de-minas fresco picado 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de manjericão picado 1 colher (sopa) de alecrim picado 2 tomates picados 1 pimenta-dedo-de-moça picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Para pincelar 3 colheres (sopa) de azeite Acessório Assadeira de 22 x 30 cm Preparo Massa 1. Dissolva o fermento na água e deixe descansar por 5 minutos. Misture-o com a farinha de trigo, o sal e o azeite. 2. Amasse sobre uma superfície lisa até formar uma bola macia. Ponha numa vasilha untada com óleo, cubra e deixe crescer por 1 hora em lugar aquecido (veja a dica na página 80). Unte a assadeira com óleo. 3. Abra a massa na assadeira até cobrir o fundo. Cubra e deixe crescer por 30 minutos. Recheio 1. Misture bem todos os ingredientes. Aqueça o forno em temperatura alta. 2. Com o dedo, faça depressões na massa. Pincele com o azeite. Asse por 25 minutos ou até dourar. Quando esfriar, corte em quadrados de 5 cm. Corte cada quadrado ao meio e recheie. Decore com um raminho de alecrim antes de servir. Fique de olho Se a massa estiver elástica e encolher na hora de forrar a assadeira, cubra-a novamente e deixe descansar por mais 15 minutos antes de abri-la. 24 pedaços BADEJO COM ERVAS Dificuldade: fácil 4 porções Calorias: 256 por porção Ingredientes 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 colher (sopa) de orégano 1/2 colher (sopa) de tomilho picado 1 colher (chá) de alecrim picado 1 colher (chá) de sálvia picada 1 filé de badejo sem pele e cortado em quatro pedaços (600 g) Sal a gosto Preparo 1. Tempere o peixe com sal e reserve. 2. Numa tigela pequena, misture a salsa, o tomilho, o alecrim, o orégano e a sálvia. 3. Cubra a parte de cima de cada pedaço de badejo com a mistura de ervas e pressione bem. 4. Numa frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo baixo. 5. Disponha os filés na frigideira com o lado recoberto para baixo e frite até formar uma crosta de ervas. Vire os filés e frite até dourar o outro lado (cerca de 5 minutos de cada lado). Passe para uma travessa e sirva. 4 porções __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Karina

Mestre cuca

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Data: 01:29 Jun 28, 2006

RE: alecrim seco,aonde se usa??	Link permanente

Obrigada pelas dicas pessoal,mas Vanessa essas receitas será q nao é alecrim fresco q se usa??O q eu comprei vem em pacotinho,tipo oregano,só as raminhas secas...bom nao sei tb porque nao entendoDe qquer forma ja copiei as receitas,brigadao!!bjus __________________ www.karinadoces.multiply.com

Semtempo

Administrador

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Data: 21:59 Jun 28, 2006

RE: alecrim seco,aonde se usa??	Link permanente

Karina, Pior que é fresco mesmo, mas ... quando eu tenho que usar salsinha por exemplo e não tenho a fresca uso seca mesmo!!! Será que com alecrim não dá na mesma? Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

giselepb

Cozinheiro (a)

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Data: 23:13 Jun 28, 2006

RE: alecrim seco,aonde se usa??	Link permanente

Oi Karina, A Ana Maria Braga usa muito alecrim... coloque na busca "alecrim"... que eu tenho certeza que você irá encontrar muitas receitas boas, e nunca nenhuma receita do Mais Você que fiz ficou ruim, são todas ótimas... http://maisvoce.globo.com/ Beijos! -- Edited by giselepb at 23:15, 2006-06-28 __________________ http://tentacoes.floguxo.com.br

luz

Iniciante

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Data: 08:20 Jul 17, 2006

RE: alecrim seco,aonde se usa??	Link permanente

Olá, Podes usar alecrim seco em muitos pratos, os mais conhecidos são as carnes assadas no forno e as famosas massas italianas! um toque de alecrim dá um sabor excelente! Em tempos experimentei a pôr um pouco de alecrim no arroz de pato... que delícia! Luz __________________

betty

Iniciante

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Data: 11:08 Sep 28, 2007

RE: alecrim seco,aonde se usa??	Link permanente

Oi!! Tudo bem, Karina!? Olha ,eu uso alecrim fresco pois e muito mais gostoso e cheiroso. Uma carne de porco temperada com alegrim e tudo de bom, amiga!! __________________ Betty

ositobearslmca

Aprendiz

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Data: 13:16 Oct 2, 2007

alecrim seco,aonde se usa??	Link permanente

tb comprei alecrim fresco e fiz aproveitei de fazer oleo e vinagre perfumados con alecrim e alho. a comida fica com um toque diferente e mto gostoso. __________________ http://claudiasoto.multiply.com/ http://www.orkut.com/Community.aspx?cmm=23436891