Ingredientes:
500g de farinha de milho
830ml de água
2 colheres (chá) de sal
2 calabresas finas cortadas em rodelas
300g de peito de frango cozido com todos os temperos e cortado em cubos
2 tomates picados
1 cebola picada

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de milho com o sal. Junte a água e deixe descansar por 20 minutos. Coloque essa mistura em uma cuscuzeira e leve ao fogo até que o cuscuz esteja cozido. Deixe esfriar e esmigalhe o cuscuz com as mãos. Reserve. Frite a calabresa na própria gordura, acrescente a cebola, o tomate e o frango. Deixe secar. Acrescente o cuscuz, misture bem. Acerte o sal e sirva.