Baba de Camelo:

1 lata de leite condensado;

5 gemas;

5 claras.

   Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão, coberta com água e coza-a durante 45 minutos. Deixe arrefecer e abra a lata. Bata muito bem o conteúdo com 5 gemas e envolva as claras batidas em castelo firme.

   Leve ao frigorífico até à hora de servir. Se quiser enfeite com amêndoa torrada picada ou cortada em lâminas finas.