Ingredientes: 4 1/2 xícaras (chá) de feijão cozido com todos os temperos e escorrido 7 linguiças calabresa fina ou 3 1/2 grossa 200g de bacon picado 1 cebola grande picada 5 ovos 3 ou 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca Sal a gosto Coentro e cebolinha para polvilhar
Modo de Preparo: Em uma panela coloque o bacon picado, a calabresa cortada em rodelas finas e a cebola. Leve ao fogo baixo até que a calabres e o bacon fiquem bem douradinhos. Retire-os com uma escumadeira e reserve. Frite os ovos no óleo que sobrou da fritura do bacon e linguiça. Corte em pedaços quadrados de cerca de 1cm e junte à fritura reservada. Ferva o feijão no próprio caldo, escorra e junte às frituras reservadas. Aos poucos vá acrescentando a farinha até ficar uma farofa úmida. Polvilhe ceblinha e coentro picados por cima e sirva.
Coisa boa! minha mae do céu!!! Vou fazer amanha junto com os canapés da Romy, para ver o jôgo! Tô com dor de barriga dos nervossssssssssssss!
A minha avó que era espanhola, aprendeu com as vizinhas brasileiras muitas comidas e ela ensinou á muitas a cozinhar comida espanhola! (bonito né essa troca de costusmes) e um dos pratos que a familia mais gostava era êsse, o feijao tropeiro. Só que ela nao botava nem ovos nem bacon e fazia com feijao prêto! Coitada eu acho que era porque a economia familiar era muito reduzida! Eu vou experimentar, mais como disse antes eu acho que com os nervos nao vou poder comer nada! Hoje eu já comecei a preparar petiscos mais creo que vou ser a única que nao vou provar nada!! Um bom jôgo prá você e sua familia, cruza os dedos e SARAVÁ, BANGALÔ, PÉ DE PATO, TRES VEZ!!!!
Realmente está um mimo essa foto... para dizer a verdade já conhecia esta receita de nome mas nunca tinha visto o prato já feito e deco dizer que parece ser muito bom... Obrigada Gisele por nos proporcionar estas visões
oi Marly... amanhã adoraria estar junto de ti só para provar estas maravilhas gastronómicas... deverá ser um serão e tanto aí em casa
Nossa Gisele, esses dias tava pensando em comer Feijão Tropeiro ou Baião de dois, já faz o maior tempão que não como. Na verdade nunca fiz, sempre comi da minha mãe, até parece que vc adivinhou e agora atiçou ainda mais a vontade com essa foto rsrsr.... se vc tiver receita de Baião de dois posta pra mim? beijos
Obrigada pelos elogios, esse prato é típico de Minas Gerais, é realmente uma delícia, mas essa receita não é a verdadeira mesmo. A receita mineira vai além do bacon, linguiça e ovos, torresmo e couve picada bem fininha. As vezes eles colocam também lombo suíno. Como fiz de improviso, não acrescentei esses ingredientes. Mas mesmo assim, comemos até quase explodir
Emi,
Como sou de Fortaleza, baião de dois é minha especialidade. Tenho duas receitas. Uma verdadeira e outra para aqueles dias de preguiça... Vou postar as duas em outro post... Depois coloco o link aqui.
Levaram tudo para a casa de um amigo! Só deixaram um pouquinho para cada um! Mas nao tem importancia! O feijao ficou delicioso, vou voltar a fazer no fim de semana.
Dominghão... dia de churrasco e também do feijão tropeiro!!! Fiz no domingo feijão tropeiro, mas com algumas diferenças... fiz com feijão fradinho e sem os ovos!!! ficou uma delícia!!