4 Ovos pequenos raspa de 1/2 limão 1 colher de chá de salsa 1 colher de chá de mistura de ervas secas (manjerona,salva e orégãos) sal, noz-moscada q.b. pimenta de caiena 150gr de pão ralado 200gr de carne de borrego (eu usei carne de vaca) 2 ovos pão ralado q.b. (farinha de rosca) 100gr de margarina
Coza os ovos em água durante 4 minutos e descasque-os. Numa tigela, misture a raspa de limão, a salsa picada, a mistura de ervas, sal, a noz-moscada ralada, a pimenta de caiena e o pão ralado. Junte a mistura da carne picada e os ovos. Trabalhe tudo de modo a obter uma massa homogénea. Divida-a em 4 porções. Envolva cada ovo cozido numa das porções de carne. Passe os ovos por pão ralado e doure-os seguidamente, sobre fogo moderado, na margarina durante cerca de 20 minutos ou até a carne estar cozida.
Sabe o quibe frito? Aqui costumamos fazer nesse formato:
E como regra geral não há nada de diferente por dentro, como um recheio...
Só que... num belo dia... eu estava fazendo uma viagem com meus pais em estrada que nem asfalto tinha. Tínhamos que percorrer quase 1000 km em um mesmo dia. Eu já estava morrendo de fome, quando paramos na estrada para comer.
Pedi um quibe... e na primeira mordida, surpresa: tinha um ovo cozido inteirinho dentro do quibe!
Quando vi sua receita, me lembrei disso!!! Eu levei um susto tão grande, acho até que a fome passou na mesma hora!!!
Vanessa
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vanessa - eu já vi essa receita de kibe sim... só ainda não fiz pq não sei que tipo de trigo colocar, é que aqui não conheço... quanto aos ovos escoceses, são uma delícia pois a carne é bem temperada... eu gosto muito.
Peach - é muito fácil de moldar, pois a carne fica bem homogénea... e o mais importante, é delíciosa
