Uma variação do apreciado frango a passarinho, mas com um toque oriental. O gengibre é que dá esse sabor diferente e que faz tanto sucesso como entrada ou petisco, garante o chef Shigue, proprietário do restaurante que leva o seu nome.
Para fazer não há segredo algum, basta seguir os passos abaixo:

150g de frango (coxa ou peito sem osso - honenuki) cortado em tiras
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
30g de gengibre ralado
cebolinha
sal à gosto
óleo (para fritar)

1. Misture todo os ingredientes. A farinha deve ser colocada no final
2. Frite em óleo bem quente, tomando o cuidado de separar os pedaçinhos de frango ao colocar na frigideira

3. Deixe escorrer para sair o excesso de óleo.
4. Polvilhe com cebolinha e sirva

Copiei essa receita de um site de culinária japonesa...eu fiz e realmente fica muito bom,um tempero diferente,vale a pena experimentar!beijos